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helado sin heladera tipo magnum mango y fresa
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Helado casero sin heladera (con cualquier fruta)

Helado de fruta casero, cremoso y con solo 4 ingredientes: fruta congelada, plátano, leche en polvo y yogur. Con versión polos tipo Magnum.
Tiempo de preparación15 minutos
Congelación3 horas
Tiempo Total3 horas 15 minutos
3 raciones

Ingredientes

  • 250 g fresas congeladas (o la fruta que prefieras)
  • 1 plátano maduro congelado (unos 100 g)
  • 30 g leche en polvo (aprox. 3 cucharadas)
  • 30 g yogur griego (opcional, aprox. 3 cucharadas)

Instrucciones

  • Congela la fruta en trozos pequeños sobre una bandeja con papel de horno, en una sola capa, mínimo 2–3 horas.
    helado sin heladera - congelar fresas papel horno
  • Saca la fruta del congelador 10 minutos antes de triturar.
    helado de fruta sin heladera - saca la fruta 10 minutos antes de triturar
  • Tritura las fresas (o la fruta que prefieras), el plátano, la leche en polvo y el yogur hasta obtener una mezcla cremosa. Si se atasca, baja la mezcla de las paredes con una espátula. Usa velocidad baja si tu batidora es potente.
    helado sin heladera - triturar
  • Sírvelo al momento (textura soft serve) o congélalo 1 hora para hacer bolas, removiendo a mitad de tiempo.
    helado de fruta sin heladera - servir soft serve

Vídeo

Notas

  • Si la fruta es cremosa (mango, caqui, chirimoya): 20 g de leche en polvo. Si es jugosa (fresas, arándanos, piña): 30 g.
  • Usa fruta madura: es tu dulzor. Añade azúcar, miel o sirope si la fruta no está dulce.
  • Recién hecho está en su punto. Tras varias horas de congelador, sácalo 10–15 minutos antes de servir.
  • Con esta misma receta puedes hacer polos tipo Magnum con cobertura crujiente de chocolate: tienes el paso a paso completo más abajo.