Helado de melón con 2 ingredientes
Helado de melón casero con solo 2 ingredientes: melón cantalupo y nata. Sin heladera, sin azúcar añadido y servido en la propia fruta.
2 raciones
Ingredientes
- 1 melón cantalupo maduro o cualquier melón pequeño o mediano bien maduro y dulce (unos 800 g – 1 kg)
- 100 ml nata para montar la que quepa en el hueco del melón tras retirar las semillas (mínimo 35 % de materia grasa)
Instrucciones
- Corta el melón por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
- Congélalo un mínimo de 4–6 horas, con la pulpa hacia arriba y cubierta con papel vegetal. El papel protege la superficie del aire del congelador, para que la pulpa no se reseque ni coja olores de otros alimentos.
- Retira el papel vegetal y vierte la nata en el hueco central de cada mitad, recién sacada del congelador.
- Remueve y rasca con una cuchara, arrastrando la pulpa congelada hacia el centro y mezclándola con la nata, hasta que quede cremoso. Si la pulpa está muy dura, deja el melón 5–10 minutos a temperatura ambiente y empieza por los bordes, que se ablandan antes.
- Sirve y disfruta. Cómelo directamente en el propio melón, a cucharadas, o haz bolas con una cuchara de helado y sírvelas en un cuenco o en un cono.
