Selbst gemachte Kondensmilch in 5 Minuten
Mit dieser Methode kannst du Kondensmilch selber machen, in nur 5 Minuten und ganz ohne Kochen. Du brauchst nur 3 Zutaten: Milchpulver, Zucker und heißes Wasser. Zuerst löst du den Zucker im Wasser auf, dann mixt du das Milchpulver mit dem Stabmixer unter, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht. Nach kurzem Ruhen wird sie schön dick, im Kühlschrank sogar noch fester. Die Mengen sind genau in Gramm angegeben, damit es jedes Mal gelingt. Perfekt für Eis, Flan, Kuchen, Café Bombón oder Milchreis.
235 Gramm
Kochutensilien
- Stabmixer
- Wasserkocher
- hohe Schüssel oder Rührbecher
Zutaten
- 65 g Vollmilchpulver
- 110 g Zucker oder Vollrohrzucker
- 60 g heißes Wasser
- 1 Prise Salz nach Belieben
Anleitungen
- Zucker auflösen: Den Zucker im sehr heißen Wasser (frisch aufgekocht) auflösen und so lange rühren, bis keine Körnchen mehr da sind.
- Milchpulver einmixen: Das Milchpulver dazugeben und mit dem Stabmixer zu einer glatten Creme mixen.
- Ruhen lassen: Ein paar Minuten ruhen lassen, dabei wird sie dicker. Für eine festere Konsistenz 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.