Edu & Kate Slow Living es un blog de recetas caseras publicado desde
Barcelona por Eduard Llovet y Ekaterina Kuleshova. Empezamos a compartir
recetas en vídeo en 2025 y abrimos el blog en 2026 ✨
Nos gusta aprender a hacer en casa lo que antes comprábamos: yogur,
helados, snacks, nuestro propio pan de masa madre.
Los dos crecimos viendo preparar comida en casa, cada uno a su manera y a miles de kilómetros de distancia. Después llegaron los estudios y el trabajo en empresas de tecnología. Hoy recuperamos parte de lo que aprendimos de pequeños y seguimos aprendiendo juntos en nuestra cocina 🧑🍳
Edu: de la tienda familiar a nuestra cocina
En 1948 mis abuelos maternos abrieron la Xarcuteria Formatgeria HOM en Barcelona. Era una tienda de delicatessen y comida para llevar de las que se conocen por el nombre en todo el barrio del Eixample. Duró setenta y dos años y tres generaciones, hasta que cerró por jubilación de mi madre, en 2020.
Yo ayudaba a mi madre en el mostrador desde bien pequeño, así que aprendí dos cosas a la vez: cómo se cocina y cómo se atiende a la persona que se va a comer eso. Las dos siguen siendo la mitad de lo que hago hoy.
Estudié Graduado en Multimedia en la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC – CITM). Desde 2003 he trabajado en startups y scaleups como InfoJobs, eDreams y Doctoralia, en diseño y gestión de productos digitales. Por el camino cofundé Nautal, que en pocos años se convirtió en la plataforma líder de alquiler de barcos en España.
De esa etapa me llevo algo que intento aplicar también aquí: escuchar, probar y mejorar. Cuando escribimos una receta, queremos que alguien que nunca la ha preparado pueda entender cada paso. Y cuando nos contáis dónde os habéis atascado, aprendemos cómo explicarlo mejor.
Hace poco murió mi madre de cáncer. La misma persona que me enseñó a estar detrás de aquel mostrador 🤍.
Perderla cambió mi forma de mirar muchas cosas cotidianas: qué comemos en casa, cómo descansamos, cuánto nos movemos y cuánto tiempo pasamos delante de una pantalla. No soy médico; aquí comparto nuestra experiencia en la cocina y los cambios que intentamos incorporar a nuestra vida. Esa inquietud es una de las razones más personales que hay detrás de este proyecto.
Kate: de Siberia a Barcelona
Nací en Siberia y crecí entre montañas, ríos y nieve ⛄️.
En casa de mis abuelos la leche venía de sus propias vacas. Y con esa leche también se hacía mantequilla, queso y nata. Había gallinas y pavos. La verdura salía del huerto de casa, y lo que no nos comíamos se convertía en conservas para el invierno. Prácticamente todo lo que comía era casero, literalmente.
Nada de aquello era una filosofía ni una tendencia. Era simplemente cómo se vivía.
Estudié Administración y Dirección de Empresas en la Universidad de San Petersburgo y después hice un máster en Esade. Los intercambios de la carrera y del máster me llevaron a México y a Colombia, que es donde aprendí español. Cuando terminé Esade decidí quedarme en Barcelona, y aquí aprendí también catalán, el cuarto de los idiomas que hablo.
Cuando ahora preparo yogur o conservas en casa, recuerdo lo que veía hacer a mis abuelos. Hay mucho que todavía estoy aprendiendo, pero me hace ilusión recuperar esas costumbres, compartirlas y que nuestra hija también pueda conocerlas.
Cómo acabamos aquí
Nos conocimos trabajando juntos en Doctoralia. Edu lleva trabajando en empresas tecnológicas desde 2003, y Kate desde 2015.
Con el tiempo fuimos descubriendo cuánto teníamos en común. Los dos habíamos crecido cerca de la cocina de nuestras familias, disfrutábamos de la buena comida y teníamos ganas de aprender a preparar más cosas por nuestra cuenta.
También compartimos una motivación muy cotidiana: alimentar a nuestra familia. Edu tiene cuatro hijos y nuestra hija en común es la pequeña de los cuatro. Por eso, cuando pensamos en una receta, nos importa que pueda tener un lugar en la vida real de otras familias: que esté buena, que las instrucciones sean claras y que prepararla resulte posible entre todas las demás cosas del día.
Edu & Kate Slow Living nace de ahí. De nuestras historias, de lo que vamos aprendiendo y de las ganas de construir juntos un proyecto que anime a más personas a disfrutar de cocinar en casa.
Qué significa slow living para nosotros
Para nosotros empieza con algo cotidiano: prestar más atención a lo que comemos y disfrutar preparándolo. Aprender a hacer nuestro propio yogur, probar un helado con fruta o descubrir que podemos preparar en casa un snack que antes comprábamos.
Siempre que es posible, elegimos ingredientes ecológicos 🌱. Nos gusta saber qué utilizamos y poder decidir qué lleva cada receta. Una de las cosas que más nos motiva es encontrar versiones caseras de productos del supermercado con listas largas de ingredientes, usando los que necesitamos para que la receta funcione y esté buena.
También buscamos una vida con menos prisa, más naturaleza y más tiempo haciendo cosas con las manos. Seguimos intentando encontrar ese equilibrio, especialmente después de tantos años trabajando delante de pantallas.
Nos interesan las historias y los hábitos que se asocian a las llamadas zonas azules. Nos despiertan curiosidad por cómo comemos, nos movemos y convivimos, y por los pequeños cambios que podemos mantener en nuestro día a día.
Si eres madre o padre y te preguntas qué preparar para tus hijos, queremos ayudarte a ampliar vuestro recetario. Y, cuando la receta y su edad lo permitan, animarte a cocinar con ellos. Puede ser una forma de pasar tiempo juntos y de que descubran cómo se prepara lo que comen.
Cómo trabajamos y probamos las recetas
Kate busca recetas, propone ideas, trabaja las adaptaciones y finalmente las graba. Las
probamos juntos y decidimos si están listas para compartir o si hay que
cambiar algo y hacer otra ronda.
Unas llevan más rondas que otras. Nuestro pan de masa madre pasó por unas
50 pruebas antes de que publicáramos la versión que mejor nos funcionaba 😅.
Edu se ocupa de publicar las recetas en redes sociales y en el blog.
Indicamos las cantidades en gramos y pesamos también los líquidos para dar instrucciones precisas y facilitar que puedas reproducir las recetas. Aun así, los ingredientes, los utensilios y cada cocina pueden influir en el resultado. Por eso intentamos explicar también qué textura o aspecto debes buscar en cada paso.
Y cuando nos escribes, estamos nosotros al otro lado. Respondemos todos
los comentarios de forma personalizada: si una receta no te sale como
esperabas, cuéntanos qué ha pasado e intentaremos ayudarte a encontrar el
motivo.
¿Por dónde empezar?
Si es tu primera vez por aquí, te proponemos cuatro opciones 😉
Las nubes de manzana son la receta por la que más gente llega a este
blog: dos ingredientes y poco más. Para el desayuno, las tortitas sin
levadura salen con lo que ya tienes en la despensa. El yogur casero sin
yogurtera es el que más nos recuerda a la cocina de los abuelos de Kate.
Y si te apetece dedicarle tiempo de verdad, te acompañamos paso a paso
con el pan de masa madre.
Cuando pruebes una receta, cuéntanos qué tal. Tus preguntas y tu
experiencia nos ayudan a mejorar las instrucciones para quien venga
después. ❤️
Una última cosa: el sueño de Kate es vivir en una granja y tener una
vaca. Otra vez. Edu está sobre todo preocupado por quién va a recoger el
estiércol.
Mientras lo resolvemos, nos encontrarás en la cocina. 🐄
Hablemos
¿Quieres saludarnos, proponernos una colaboración o contarnos algo? Escríbenos a edukateslowliving@gmail.com. Si prefieres las redes, también puedes enviarnos un mensaje privado por Instagram.
Si tienes una duda sobre una receta, déjala en los comentarios de esa receta 🤗. Así podemos ayudarte y la respuesta también sirve a otras personas que estén preparando lo mismo.
Última actualización: septiembre de 2026